Etiquetado y marcaje de alimentos con sistema láser azul
Marcado y etiquetado de alimentos
El término "etiquetado láser de alimentos" describe un fenómeno que afecta principalmente al envasado de productos frescos. El marcado láser de alimentos sustituye las etiquetas físicas en la superficie de los productos perecederos por el marcado láser.
Éste es sólo uno de los muchos usos de los láseres azules compactos, una tecnología que, una vez más, está demostrando ser respetuosa con el medio ambiente. Etiquetar los productos directamente sobre la piel, en lugar de utilizar materiales como papel o plástico, reduce el impacto ambiental del proceso de envasado. Con un láser azul se puede grabar una amplia gama de información, como códigos de trazabilidad, nombres y marcas de fabricantes y fechas de caducidad. Todos estos datos se imprimían normalmente en una etiqueta convencional que se adhería a la superficie del objeto.
El etiquetado de artículos alimentarios con láser azul también destaca como el método superior para diversos manjares como la salchicha de Fuet española, el jamón serrano, el jamón de Parma, el queso Camembert madurado, el queso Brie y otras variedades de queso curado, especialmente aquellos con variedades de moho blanco y que dan lugar a un aspecto distintivo como la salchicha de Fuet madurada que se muestra a continuación. La precisión y delicadeza del marcado por láser azul garantizan que las etiquetas de estos productos de primera calidad sean claras, distintivas y duraderas, sin ningún cambio en su sabor y sin mermar su aspecto o calidad. Esta tecnología es ideal para preservar la integridad de estos artículos gourmet al tiempo que proporciona información crucial a los consumidores. Además, contribuye a los objetivos de sostenibilidad al reducir los residuos de envases y puede personalizarse para satisfacer las necesidades específicas de cada producto, lo que la convierte en la mejor opción para etiquetar estas exquisiteces maduradas.
El etiquetado de artículos alimentarios con láser azul es un método muy eficaz y progresista, y una de las razones de peso es la eficaz absorción de los rayos láser azules por los materiales orgánicos, en particular la celulosa, que constituye entre el 20 y el 40% del contenido de la piel de las verduras o frutas. Como se demuestra en la imagen siguiente, una esponja 100% pura de celulosa puede grabarse con precisión utilizando un láser galvo azul en una fracción de segundo. Este efecto se mantiene cuando se utiliza un láser galvo azul para el etiquetado láser de artículos alimentarios de origen vegetal. Esta eficiente absorción permite realizar marcas nítidas y duraderas, garantizando que la información vital, como las fechas de producción y los ingredientes, permanezca intacta y legible durante todo el trayecto del alimento, desde su producción hasta su consumo. Además, la tecnología láser azul apoya los esfuerzos de sostenibilidad al reducir la necesidad de envases excesivos y etiquetas desechables, lo que la convierte en una opción realmente innovadora y responsable con el medio ambiente para el etiquetado de alimentos.
La grabadora láser azul galvo para el etiquetado de artículos alimentarios es una solución eficaz y respetuosa con el medio ambiente. Con su bajo consumo de energía, la no utilización de productos químicos potencialmente nocivos y su rápido funcionamiento, no sólo agiliza todo el proceso de envasado, sino que también beneficia al medio ambiente. Esta tecnología es la herramienta perfecta para los fabricantes que buscan mejorar la sostenibilidad y la productividad simultáneamente. A continuación se muestran algunos ejemplos adicionales de artículos alimentarios etiquetados con un sistema de grabado láser galvo azul de Opt Lasers.
Ventajas de la máquina de marcado láser galvo de Opt Lasers para los procesos de etiquetado y marcado de alimentos:
- Longitud de onda altamente absorbida por la piel de plantas, vegetales, frutas, animales (jamón de Parma y jamón serrano) y mohos orgánicos en alimentos gourmet madurados (salchichas Fuet, Camember, Brie, etc.) - sin necesidad de potencias ópticas excesivamente altas.
- El método sin contacto no produce daños físicos
- No altera el sabor, la calidad ni el contenido de agua (el agua es transparente a los láseres azules) a diferencia de otros tipos de láser (CO2 y fibra)
- Crea un etiquetado duradero
- Reduce la necesidad de envasado en el caso de frutas y verduras
- Consumo de energía significativamente bajo
- Excepcionalmente respetuoso con el medio ambiente
- Tamaño compacto y bajo peso
- Rentable, requiere un mantenimiento mínimo
| GLE-FS-30-B | GLE-FS-50-B | |||||
| Longitud de onda central | 450 nm | |||||
| Potencia óptica | 30 W | 50 W | ||||
| Distancia de trabajo | 180 mm o 350 mm o 650 mm | |||||
| Área de trabajo | 100 x 100 mm o 200 x 200 mm o 300 x 300 mm | |||||
| Tamaño mínimo del punto1 | 130 um | 130 um | ||||
| Velocidad de trabajo 2 | hasta 2000 mm/s | |||||
| Eficacia electroóptica del láser | 27 % | 24 % | ||||
| Consumo máximo de energía | 200 W | 300 W | ||||
1- valor proporcionado para una distancia de trabajo de 180 mm. El tamaño del haz puede escalarse fácilmente.
2- para ángulos +/- 10 grados
GLE-FS-50-B
¿Cómo se hace?
El marcado por láser de alimentos representa una aplicación única de los láseres semiconductores azules, aprovechando sus capacidades específicas. Este método se basa en la salida de energía concentrada del láser para crear marcas precisas en la superficie de la pieza de trabajo. La máquina (o sistema) de marcado por láser consta de tres partes: un cabezal de escaneado (cabezal de escaneado galvano) con una lente F-theta, una fuente de luz láser azul y un ordenador con software de control.
El cabezal de exploración consta de dos motores galvanométricos equipados con espejos de alta reflexión y sus dos componentes de una lente F-theta. La finalidad de este dispositivo es desviar y enfocar el haz láser sobre la superficie de la pieza. Un cabezal de exploración láser permite dirigir el haz láser sobre toda la superficie de la pieza.
Tanto la fuente láser azul como el cabezal de escaneado se controlan mediante un controlador externo conectado a un ordenador. El ordenador está equipado con un software de marcado que utiliza los parámetros adecuados para lograr el marcado deseado. De este modo, se puede controlar la velocidad, la posición y la potencia del rayo láser para obtener todo tipo de imágenes, logotipos, códigos y marcas. Los sistemas de marcado por láser se adaptan a muchas situaciones y se integran fácilmente en los sistemas existentes.
El marcado por láser azul es adecuado para todo tipo de frutas y verduras. Sin embargo, los mejores resultados se obtienen en artículos alimentarios que presentan al menos una de las características de la piel, como son los ricos en celulosa, los de varias capas, los de piel seca o los de piel gruesa. Efectivamente, esto incluye frutas y verduras como: aguacates, pomelos, nueces, castañas, cocos, calabazas, sandías, etc. En esta zona se puede introducir información como códigos de trazabilidad, fechas de caducidad, logotipos del fabricante y otros datos personales.
Ventajas del etiquetado láser:
1. Sin consumibles
2. Rápida velocidad de procesamiento
3. 3. Bajo consumo de energía
4. Proceso de producción más ecológico
El marcado por láser es un proceso seguro. El etiquetado sólo afecta a las capas más superficiales de los alimentos frescos. Se respetan todas las propiedades organolépticas de los alimentos. No cambian el sabor, el color ni el olor. Además, la durabilidad sigue siendo la misma. Algunos estudios destacan que el marcado por láser no afecta a la calidad del producto.